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伝説の三角箆と幻の針切り箸を手に入れた

昨日私はとても素晴らしい和菓子の道具を手に入れました!!!

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伝説の三角箆!京屋さんの一菓流 三堀純一モデル三角箆です!!!
噂に聞いていた一品で、でもどこで手に入るのかわからずに、伝説の三角箆を作っている職人さんがいるらしい…とその噂だけ玉浦屋の五代目に流したところどこからともなく京屋さんのフェイスブックページを探し出していたので
うっひょーとメッセージで問い合わせ→セミオーダー→一か月後に購入の流れとなりました!!

いやー!!!とにかくすごいんです!!すごくすごい一品!!もう持った瞬間にこれはすごい物だとわかるくらいすごくすごい!!!!

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上が今まで10年使用していた一般市販品の三角箆で下が京屋さんの三角箆です。

写真じゃ伝わらないのが悲しい…
と言うかこんなに良い物なのにたぶん全然伝わらないのが悲しい!

ドラクエで言うとひのきの棒とはぐメタの剣くらいの違い!
FFで言うとエクスカリパーとエクスカリバーくらいの違い!
ロマサガで言うとレイピアとアイスソードくらいの違い!!

とにかく全く別物と考えていいくらい質が良い!!市販品と比べるのがそもそも土俵違いなのかもしれない。
でも専門的な道具の違いに興奮できるのはその分野の人だけですよね…
自分もPC関係の仕事している人が凄いスペックのPCを手に入れてそれについて興奮して凄さを語ってもよくわかんないや凄いんだ?としか思わないだろうし。

でもとにかく凄いんです!!!

表面に木固め処理と言うウレタン樹脂を染み込ませ 種離れと耐久性が上がる処理をしていて手触りがまず違う!!
三堀純一さんと言う一流の職人さんとの共同開発で使う人間目線で作られているのでとにかく手になじむ!!


うおおおおお!!


IMG_5945.jpg


ちなみに買い換えを検討したのは元々持っていた三角箆が10年使ったせいか、それとも樹脂粘土を加工しているせいか木が一部が毛羽立ってしまい成型に支障をきたすようになった為です。

私の手癖的にここを多用してしまうための劣化で、他の部分を使用すれば制作できるのですがどうしても作業スピードが落ちてしまうため買い換える事にしました。

今まですべての粘土和菓子を産みだした旧三角箆に感謝しつつとても良い道具にニヤニヤしている所存です。


ここまでが三角箆の興奮


ここからが針切り箸の興奮

専門卸問屋にすら置いてない幻の道具と言う物があると伝え聞いていたのですが幻すぎて手に入らない・・・
文字からこんな感じの道具だろうと自作をしてみるも、そもそも本物を知らないので合っているのかどうかもわからない・・
そんなオーパーツ的な道具・・・

IMG_5950.jpg

針切り箸!!!!

三角箆の発送をお願いしたすぐ後にUPされてる幻の道具の記事に目玉を飛び出しつつ!!すぐさまあれもください!とメッセして無事ゲット!!!

まさかこんなグッドタイミングでワーオ!とウヒョウヒョも二倍である。

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上が何もわからずに自作した針切り箸、下が京屋さんの針切り箸。

おしい!

おしいところまで行ってた!

自作の物は使いづらくてこれは違うのかな?と思っていたのですが比べてみると使いづらい理由がわかります。
まず全体の長さが扱いづらい物でしたね。
京屋さんの物は手に収まる長さで力が入りやすい。
自作の物は普通の箸+針の長さだったので器用に使う事が出来なかったんですねー。
あとは針の長さ!
自作の物は針が短くて箸本体がぶつかり合って上手に扱えなかった。

まあ京屋さんの針切り箸自体私に使いこなせるのかと言われると要練習と言う所ですが・・・
でも使いこなせたらまた違った雰囲気の和菓子が作れるようになるので頑張るぞ!!!!

うおおおおお!


素晴らしい道具!ありがとうございました!!!
道具に見合うように精進します!!
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抜型ぬきぬき

抜型を使ってパーツ作り。
レジンに封入したり、練り切りの上に接着したりと作っておくと便利なので作りだめしておきます。


鳥の抜型をかっぱ橋で仕入れてきたので雀パーツを作ってみました。
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以前は千鳥の抜型で餡子色に着色した粘土と白色粘土で作ってましたが、つぶし餡を再現した粘土で作った方が雀のまだら感が表現できるんじゃないかと、やってみたらいい感じにできました!

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こちらはつぶし餡をやる前に作ったノーマル餡子雀で作った竹と雀(オリジナルデザイン)です。


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葉っぱなども抜いていきます。


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金魚も今までは朱単色と餡子色だけで作っていたのですが色々な色の金魚いるやん!と気が付いたので白とのグラデーションの物も作ってみました。

かっぱ橋で出目金型を12月に買ってきました!
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地味に高い抜き型、400円~1800円くらいです
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クラフトパンチ
でも代用できますがペラペラに薄く粘土を伸ばさないと抜けないので大変です。

クッキーの抜き型は作れる!と聞いたので和菓子用のも作れないかなーと挑戦してみたのですが小さくて細かく形を作るのは素人には無理ですね(^_^;)

IMG_5606.jpg
文鳥の嘴の抜き型を作るのが精いっぱいでした(^_^;)

雪の結晶入り冬の羊羹レジン。解説。

和菓子風レジンネックレス作ってみました」でペンダントトップに使用していた淡雪寒天、雪の結晶入り冬の羊羹レジンの解説を。

淡雪寒天とは
淡雪羹、淡雪かんとも呼ばれる和菓子の一種で寒天と砂糖を煮溶かした羊羹ベースを泡立てた卵白(メレンゲ)に加えて冷やし固めた生菓子です。
淡雪羹と呼ばれる事が多いのかな?なじみの呼び方で淡雪寒天と言っていたけどそっちの方がわかりやすいのかもしれないですね。


以前からレジンで白い部分を淡雪かんに見立てて使っていましたがこんなにメインな感じでは作ってなかったので改めてご紹介をば。
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雪の結晶を入れてる今回のレジンの事を淡雪かんと言う訳ではなくこの下の白い部分の名称になります。


IMG_5021.jpg
以前からこんな感じでも使っていました。



今回は冬物レジンを作りたかったので雪と氷をイメージして
IMG_5357.jpg
こちらのパジコさんから発売されているモールドを使用してみました。
このモールドで作ったレジン性の雪の結晶はモールドから外す時に細い部分が壊れやすいので外しやすいように剥離剤が必須かと。
UVレジンだと粘度が高くて隅々までレジンを流すのが大変なので二液性のレジンの方が楽です。
二液性のレジンだとスーっと端の方まで流れるので(*^_^*)
どっちにしても爪楊枝で垂らして延ばしてと言う作業になりますね。


市販のモールドを使用するので、炊いた粒小豆風の粘土封入して和菓子らしさを演出してみました。
CVBzvKJU8AAbSdN.jpg
一応見せるための粒あん、大納言をイメージして作ってます。
あんこ色の粘土をちねってさらに色つきニスでコーティングしてます。
右が粘土のまま、左がコーティング後。

一個一個コーティングするのははっきり言ってめんどくさいのですがかなり「っぽくなる」のでやってしまいます(・ε・`)


CVN3Ss1VAAA3lBL.jpg
CVN3SskUYAI1Y7K.jpg
淡雪かんの層と大納言を入れ始める層を変えるとだいぶ表情が変わります。

ぼんやり淡い上の画像のが雪、はっきりくっきりしている下の画像のが氷と言うイメージで作ってます。



制作→イベント→制作→納品→制作、みたいなスケジュールでずっとばたばたしてたのでブログがおざなりになってたなあと反省して久しぶりに解説を詳しめにしてみました。


一番情報が早いのはツイッターです(^_^;)
めっちゃ情報発信楽ー(^○^)つぶやくだけ、画像のせるのもリンク張るのも楽すぎてつられてブログの文章も140文字以内になってしまっています(*_*)
パソコンからだと←左側に私のつぶやきが表示されるようになっているのでブログが更新されてない時はチェックしてみてください。

その次にブログですかね・・・スマホからも更新できるようにアプリを入れたのでこれからもう少し更新頻度は上がるはず・・・
ただスマホで文章を書くと全体が見づらかったりするので短文の記事になると思います。

他インスタグラムも始めましたがまだやり方が掴めてないです(*_*)

色々更新も頑張ります!

求肥を考える。粘土に焦げ目をつける実験

上生菓子とは少し違うのですが同じ生菓子としてお茶請け用に上生菓子と一緒に並べて販売している求肥菓子。

求肥とは平たく言うともち菓子ですね。
もちっぽさと焦げを再現できれば、また製作の幅が広がるのになぁと思い実験してみました。

IMG_3020.jpg

珍しく色々な粘土を使用してみたり…

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焦げをつけてみたり…

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グレイスが弾力と言いますか戻りがすごく、求肥の再現にあっているのではないかと思ったのですが、意外とあまり戻らなかった。
中身の白餡をモデナにしたからでしょうか?
色々ブレンドもしてみたもののどれが一番近いのか???
もう少し要研究ってところですね。

IMG_3023.jpg

今回焦げの制作に使用したのはこちら、はんだ鏝です。本来はバーナーで焼いた鏝で求肥を焼くのですがどちらも持ってないので買ってみましたが、「粘土を焼く」と言うことも「はんだ鏝を粘土を焼くために使用する」と言うことも、どちらも本来の使い方とは違うので記事にするかどうか悩んだのですが載せてみました。

ですのでこちらの方法で制作をしてなんらかの問題等が起こった場合は責任を負いかねます、ご了承ください。
火事等もお気を付けください。

紫陽花の寒天パーツの時もそうですが、結構危険な作業してるかも…

でも焦げは上手にいったなぁ。
ここまで本物そっくりに焼けるとは思わなかった。
一応焼いているので粘土の劣化などどう変わっていくのか様子見もしなければいけないのですぐに制作…と言うわけにはいかないのですがこのまま何も変わらなければ制作の幅が広がります(*^_^*)

楽しみだなぁ。
取りあえず半年くらいは様子見してみようかしら?

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スプレーニス噴射補助機作ってみた

機ってほどの物ではないけど。
ただ段ボールを切っただけです。

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ヘアゴムやブローチ、ピアス、イヤホンジャックなどの金具部分にスプレーがかからないようにするための物です。

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四連パックのヨーグルトの段ボールですよ。
なめらか味。

IMG_2912.jpg

はめるとこんな感じ。
思いのほか奇麗にハマりました。

段ボールの利点は良い感じのかけ具合まで噴くと速効色が変わるのでかけ過ぎやかけ無さ過ぎが防げると言うことです。
他の紙だとわかりにくいのですが、何故か段ボールだと良い感じになります。

IMG_2913.jpg

まぁハマらないやつはマスキングテープを貼るのですが。
普通のマスキングテープが最近では隅っこに隔離されていてどこにあるのか店員さんに聞くとオシャレマスキングテープに誘導されてしまいました。
時代の流れですかね(^_^;)

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プロフィール

Author:森野 クマコ
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しがない和菓子職人を二年ほどしていましたが、給料を四カ月滞納の末一カ月分をちょろまかされそうになり、修行4年の所を半分で逃げ帰ってきました。
なので実力も半分。
お、お給料が出ないと、お、おにぎりが食べられないんだな・・・

面倒くさがりの有言不実行で申し訳ないです。

人類初の肩こり死を目前にして、これはヤバイと思い、肩こり改善のために薙刀を始めました。
私はどこに向かっているのでしょうか???

メール
torikusai_siawase@やふー

ついったー
torimomotorino3

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オリジナルデザイン(誕生花を含む)は著作権を放棄していません。商用利用はおやめ下さい。参考になさる際は当ブログを読んで作った旨を記載、またはご一報ください。
古典型のものは大昔からある物なのでフリーとさせていただきます。
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アイロンビーズギャラクシー主催
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ハルヨ コイ コイ
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2011年6月12日
杜の都のアート展春参加

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2012年7月11日~8月5日マチ編
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putit cadeau×cozuzu手芸店

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