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レジンで氷室(干琥珀)

飴や雲平以外のサブパーツが欲しくて作ってみました。

私が和菓子製造業についていた時は練りきりをメインに作っていたため氷室は作っていませんでした。

作っている所を横目で見ていたのですがすり鉢で煮詰めた蜜?をすって空気を混ぜて白色にしてからバットに流し、一週間くらい乾燥させてから抜き型で抜いていたような・・・?

実際に自分で作ったわけではないので記憶があいまいだったので色々調べてみると氷室では氷室が出てこなくて氷室ばっかり出てくるのです!!!→氷室Google検索

!・・・???

(あのお菓子の名前って氷室じゃなかったっけ?)

色々調べてみると私が作ってるところを見ていた物は「すり琥珀」だったみたいです。
「氷室」じゃないのかと言えばそうとも言い切れないみたいで「氷室」の別名が「干琥珀」または「割氷」と言うらしいので正解は正解なのですが「すり琥珀」はすって空気を入れているため「氷室(干琥珀、割氷)」よりも透明度が低い口当たりの良い「氷室」と言う分類になるようです。

雲平をすでにパーツとして使用しているので透明度が高いパーツの方がわかりやすいので普通の氷室を作る事にしました。

ついでに氷室と言うと別の氷室を先ほど印象付けてしまったため今後は「干琥珀」で統一して書いていきたいと思います。


IMG_4433.jpg
IMG_4434.jpg
IMG_4435.jpg
IMG_4436.jpg

作り方はまあ見たまんまです。
まず型を作って色を付けたレジンを流し込みます。
上部は自然に鏡面になってしまうためやすりで磨く。
終り。

先に型を作っておけば他で色つきレジンを使った余りを入れて固める事ができて無駄なく使えます。

型はシリコンで原型はモデナです。
下部は普通に曇りガラスっぽい感じになりました。


鏡面仕上げの原型の作り方をこの前教えてもらったのでオリジナルの羊羹型や飴型も作りたいなーと思っています。(たぶん早くても1,2月くらいになると思いますが)

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偽物和菓子小ネタゼリー京菓子&餡子、醤油焦げだんご

タイトル通り小ネタ

練りきりだけじゃなく和菓子のパーツを増やしたいとぼんやり考えていましてゼリー菓子を作ってみました。

IMG_4191.jpg
透明具合が明らかにすけるくんに似ていたのですけるくんを使用、ゼリー本体に不透明パーツをのせた後砂糖を塗すような工程のようなので今回は耳部分を不透明パーツに見立て、グラスビーズを塗しました。

すけるくんが透けるまで時間がかかるのでほっておいたらいい感じに透けてました。
すぐ作りたい気持ちが強いですがこればっかりはしょうがないですね。
気長に作りたいと思います。

結構いい感じなので増やしていきたいな。

あと焦げを利用した団子も作ってみました。
IMG_4192.jpg
今までどうせ餡子って餡子っぽさでないしーそんなに使わないしーとあきらめていたのですが、あれとこれをこうしたら・・・と作ってみたら結構いい感じになりました。
もう一歩感がありますが色とか配合とか変えればもっと餡子らしくなりそうな予感がします(^○^)

そんな感じでこの団子は5月28日からはじまるモフモフ!ことりの雑貨展に納品します。
仙台発の小鳥雑貨イベントなのでとても楽しみです(V)o¥o(V)

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レジンでケース入り和菓子を作る実験

してみました。

IMG_3019.jpg


なかなか可愛いかと思います。

問題は見ての通り和菓子のくぼみに空気がたまることです。
へこみにUVレジンを流してくぼみをなくしてから閉じ込める方法をとればいいかもしれません。

あるいは上下逆の型を作るか…
でも角の丸みは欲しいのでそれは無理かな…

今回は実験だったので黒い部分は粘土ですが本番は黒色のレジンの方が上手く行きそうです。
黒い塗料買ってこなきゃ。

それと和菓子をもう一回り大きくした方が収まりが良いかもしれません。

メモ。

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すけるくんとモデナで和風飴(手毬飴?)を作ってみました。デコってもみました。

ピカエースですけるくんに着色で開封したすけるくん。

これで飴を作れたら良いだろうなと思いつつ、納得のいく物ができずにいました。

いつも作っている練り切りは本物と同じ工程で制作しているため飴も本物と似たような工程で作ろうといていましたが、違う方法でも作れるんじゃないかと思い実験してみました。

と言うことで忘れないように制作メモ。

IMG_2877.jpg

すけるくんをピカエースで着色し同量にはかって丸める。

IMG_2921.jpg

3日くらい乾燥させたら半月状にカットして(厚みはバラバラ)透けるまで乾燥させる。
透けたら油分?を拭き埃をとってモデナと合わせて球状に復元する。

IMG_2927.jpg

モデナも乾燥したらグロスニスを塗る。

今まで作ってきた飴の中で一番飴っぽい!やったー


すけるくんの扱いに慣れてないためすけるくんに気泡が入ってしまったのが逆に飴の質感を出せたのではないかと思います。

今回は頭にあった事を実験としてやってみただけなので、もう少しこうした方がいいかもと言う改善点も見えました(縞のずれや収縮率や色の割合など)
でもなんだか先が見えたような気がしました。

全部すけるくんで作ると白いところがすけすけになってしまてそれっぽくなくなってしまうんじゃないかと思って白い所はモデナにしました。


駄菓子屋さんで売っているようなものをイメージして作りましたが、もっと色の割合が多い物や白の割合の方が多い物などがあるようで要研究って所ですかね。

白が多めの飴は絹のような輝きを放ってますがあれはどうなっているのでしょうね?あんな奇麗な色合いの飴は実際に見た事が無いのでまずは本物を見る事からと言うことでしょうかね(^_^;)


そのパーツを使って簪をデコってみました。

IMG_2948.jpg

結構かわいいかも(*^_^*)
前に作っていた桜の塩漬けもつけてみました。

桜以外でデコった時に桜の塩漬けでは変かな?と色々考えてみたり。
あれですね工芸菓子をパーツとして使ったら良いかもしれません。
道具があんまりないので今すぐはできませんが。

でも粘土で工芸菓子ってただの粘土で作った花に見えるかも・・・?

あれをこーしてあーして、うんうん。


これを作った後にすけるくんとモデナで本物と似たような工程で作ったらどうなるんだろうと思ってそっちもやってみました。


IMG_2928.jpg

IMG_2951.jpg
小さいと大丈夫みたいです。
大きいと粘土の堅さの問題か上手くいきませんでした。

粘土間に隙間が空きますがニスを塗るので問題はないと思います。


IMG_2952_20130430184136.jpg
ついでに緑をリベンジ!
こっちは透けそう!

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ピカエースですけるくんに着色

タイトル通りピカエースですけるくんに着色してみました。

私、すけるくんが苦手で買ってなげてたやつがあって…
でも粘土も使用期限と言うか、ずっと置いておくと堅くなって使えなくなるよなぁ…と意を決して開けました。

で、大掃除をして水性ペンを捨てた事を思い出す…

何で着色しよう…?
と使えそうなものを探す。

IMG_2916.jpg

あ、これいけるんじゃね?
って事でピカエース使ってみました。

IMG_2920.jpg

仕上がりはこんな感じ。
写真だとわかりにくいですが私史上過去最高の透け具合!

たぶんピカエースだと色も抜けにくいんじゃないかなって勝手に思ってます。
大掃除をして家具の裏から昔水性ペンで着色したすけるくんが一個出てきたのですが、それはもう奇麗に色が抜けてて驚愕でした。

使用感としては粉なので最初混ぜ込むまでパサパサしますが、特に問題はありませんでした。
個人的には水性ペンで着色すると指先にペンで色をつけてしまうのでこっちの方が好きです。


IMG_2919.jpg

やっぱり元の色より乾燥すると濃く出ます。

色の種類や混ぜ込む量によっても透ける透けないがあるみたいです。
緑が本命だったんだけど透けなかったなぁ。
別の緑買って見るか。

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森野 クマコ

Author:森野 クマコ
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しがない和菓子職人を二年ほどしていましたが、給料を四カ月滞納の末一カ月分をちょろまかされそうになり、修行4年の所を半分で逃げ帰ってきました。
なので実力も半分。
お、お給料が出ないと、お、おにぎりが食べられないんだな・・・

面倒くさがりの有言不実行で申し訳ないです。

人類初の肩こり死を目前にして、これはヤバイと思い、肩こり改善のために薙刀を始めました。
私はどこに向かっているのでしょうか???

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torikusai_siawase@やふー

ついったー
torimomotorino3

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putit cadeau×cozuzu手芸店

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